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22 giugno 2020
25 anni acqua dell'elba
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Estatissima > Posts > chiara boscaro nutrizionista
14
Lug

Caffè in estate: come evitare il “crash” energetico sotto il sole

  • admin / 4 ore
  • 1 min read

L’estate invita spesso a concedersi un caffè shakerato per trovare un po’ di freschezza, ma sapevi che la combinazione di caffeina e zuccheri liquidi può trasformarsi in una trappola per la tua energia? In questa intervista all’interno di “Nutri la tua estate”, la dottoressa Chiara Boscaro ci spiega come il caffè influenzi la nostra lucidità […]

07
Lug

Gelato vs Sorbetto: la verità sui macronutrienti che non ti aspetti

  • admin / 1 settimana
  • 1 min read

Meglio un rinfrescante sorbetto alla frutta o un cremoso gelato alla crema? Se la percezione comune tende a premiare il primo come scelta “light” e a punire il secondo come un peccato di gola, la realtà nutrizionale è ben diversa. In questo nuovo appuntamento con Nutri la tua estate, la dottoressa Chiara Boscaro, biologa nutrizionista, […]

30
Giu

La scienza del piccante: come rinfrescarsi in estate con il peperoncino

  • admin / 2 settimane
  • 1 min read

Il peperoncino per combattere il caldo estivo? Sembra un paradosso, ma è pura biochimica! Nella nuova puntata di Estatissima 2026, la dottoressa Chiara Boscaro ci svela la “scienza del piccante”. Grazie alla capsaicina, i cibi speziati attivano un meccanismo termoregolatore che stimola la sudorazione e abbassa la temperatura corporea, offrendo un effetto rinfrescante molto più […]

12
Ago

Gli alimenti fermentati

  • admin / 11 mesi
  • 1 min read

Gli alimenti fermentati sono cibi e bevande che hanno subito un processo di fermentazione, grazie all’azione di microorganismi come batteri, lieviti e muffe. Questo processo trasforma gli zuccheri presenti in acidi, gas o alcol, contribuendo a sviluppare nuovi sapori e migliorare la conservazione degli alimenti. Tra i più comuni esempi di alimenti fermentati troviamo lo […]

Diete popolari
05
Ago

Diete popolari: tendenze alimentari

  • admin / 11 mesi
  • 1 min read

Negli ultimi anni, diverse diete popolari hanno guadagnato attenzione e seguaci in tutto il mondo. Tra le scelte più diffuse troviamo la dieta chetogenica, caratterizzata da un alto apporto di grassi e un basso consumo di carboidrati, con l’obiettivo di indurre il corpo a bruciare grassi come fonte primaria di energia. Altrettanto conosciuta è la […]

Benefici per la salute con i superfood
29
Lug

I Superfood: benefici per la salute

  • admin / 12 mesi
  • 1 min read

I superfood, definiti come alimenti particolarmente ricchi di nutrienti e benefici per la salute, hanno suscitato un notevole interesse nella comunità scientifica. Questi cibi, come quinoa, chia, bacche di goji e spirulina, sono caratterizzati da elevate concentrazioni di antiossidanti, vitamine, minerali e acidi grassi essenziali. Ricerche evidenziano che l’inclusione di superfood nella dieta quotidiana può […]

Alimentazione e Salute Mentale
22
Lug

Alimentazione e Salute Mentale

  • admin / 12 mesi
  • 1 min read

L’alimentazione gioca un ruolo cruciale nella salute mentale, influenzando non solo il benessere fisico ma anche le funzioni cognitive e l’umore. Diversi studi hanno dimostrato che una dieta ricca di nutrienti essenziali, come acidi grassi omega-3, vitamine del gruppo B e antiossidanti, può contribuire a ridurre il rischio di disturbi mentali, tra cui depressione e […]

In estatissima parliamo di cibi biologici
15
Lug

Come scegliere i cibi biologici?

  • admin / 12 mesi
  • 1 min read

Abbiamo chiesto, in Estatissima, alla d.ssa Chiara Boscaro, biologa nutrizionista, come scegliere i cibi biologici? Ricordiamo che i cibi biologici, o bio, sono alimenti ottenuti da agricoltura e allevamento biologici, che seguono principi di produzione che escludono l’uso di sostanze chimiche di sintesi (come pesticidi, fertilizzanti, diserbanti) e organismi geneticamente modificati (OGM). In pratica, si tratta […]