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Estatissima > Posts > ricetta
16
Set

Caesar Salad Perfetta: La Ricetta Originale e i Consigli dello Chef Fabio Zago

  • admin / 4 settimane
  • 1 min read

In questo ultimo appuntamento stagionale con la rubrica del gusto, Fabio Zago ci svela i segreti per preparare una Caesar Salad a regola d’arte. Dalla curiosa storia del cuoco italiano che l’ha inventata oltreoceano, fino al bilanciamento perfetto dell’emulsione con aglio, acciughe e limone: un piatto unico, fresco e nutriente, ideale per salutare la bella […]

02
Set

Couscous di pollo e verdure d’estate: la ricetta di Fabio Zago

  • admin / 1 mese
  • 1 min read

Il nostro cuoco italiano di riferimento, Fabio Zago, torna ai microfoni di Estatissima per regalarci un piatto unico fresco, profumato e colorato: il couscous con verdure d’estate e petto di pollo spadellato. Un’idea ideale per i pranzi estivi che unisce la leggerezza del couscous precotto al profumo delle erbette aromatiche come basilico e timo. Come […]

29
Lug

Cheesecake ai Lamponi al Bicchiere Senza Cottura: La Ricetta Estiva e Veloce

  • admin / 3 mesi
  • 1 min read

Hai voglia di un dessert fresco, goloso e super veloce da preparare senza dover accendere i fornelli? Nel nuovo appuntamento di Estatissima, Fabio Zago ci guida nella realizzazione di una deliziosa Cheesecake ai Lamponi in bicchiere. Una versione furba e senza cottura del classico dolce americano: una base croccante di biscotti, un morbido strato di […]

22
Lug

Cheesecake Salata in Bicchiere: l’estate di Fabio Zago

  • admin / 3 mesi
  • 1 min read

Una cheesecake… ma in versione salata e tutta estiva! Ai microfoni di Estatissima, il nostro chef di riferimento Fabio Zago ci guida nella preparazione di un antipasto fresco, originale e facilissimo da realizzare: la cheesecake di grissini con crema di formaggio e zucchine alla scapece. Servito in eleganti bicchieri monoporzione, questo piatto unisce la croccantezza […]

15
Lug

Gazpacho Alternativo: la Ricetta Estiva con Anguria e Mandorle di Fabio Zago

  • admin / 3 mesi
  • 1 min read

Un classico dell’estate che si tinge di originalità: in questa intervista, lo chef Fabio Zago ci porta alla scoperta di una variante fresca, colorata e sorprendente del famosissimo gazpacho. Dimenticate la solita ricetta e lasciatevi stupire dall’accostamento inedito tra pomodoro, anguria e mandorle tostate, completato dal tocco croccante di rapanelli e germogli. Un piatto sano, […]

08
Lug

Involtini di sogliola alla siciliana: il gusto dell’estate a tavola con lo chef Fabio Zago

  • admin / 3 mesi
  • 1 min read

Rimanere in città durante i mesi caldi non significa dover rinunciare ai sapori e ai profumi dell’estate. In questa nuova intervista di Estatissima, il maestro e cuoco italiano Fabio Zago ci accompagna alla scoperta di una ricetta fresca, veloce e ricca di tradizione: gli involtini di filetto di sogliola impanati alla siciliana. Un piatto che […]

01
Lug

Ricette Estive Veloci: L’Insalata di Pasta di Fabio Zago

  • admin / 4 mesi
  • 1 min read

Mordere l’estate con gusto, freschezza e zero stress ai fornelli? Da oggi si può! Benvenuti al primo appuntamento con “Mordi l’Estate”, la nuovissima rubrica di Estatissima dedicata al lato più fresco e goloso della bella stagione. Con il caldo in aumento, la voglia di passare ore davanti a forni e fornelli si azzera, ma questo […]