Il sale da cucina è comunemente conosciuto come cloruro di sodio e rappresenta la fonte maggiore di sodio della nostra dieta. Ma bisogna stare attenti a non abusarne per la nostra salute. Ne parliamo con la dottoressa Chiara Boscaro, biologa nutrizionista.
Con l’espressione “calorie vuote” si fa riferimento alle calorie presenti in alcuni tipi di alimenti che, nonostante l’elevato apporto energetico , non possiedono un adeguato livello nutritivo o addirittura sono prive di proteine, sali minerali, vitamine, acidi grassi e antiossidanti. In Estatissima ne parliamo con la dottoressa Chiara Boscaro, biologa nutrizionista di Milano.
Ciò che mangiamo è riportato sulle etichette alimentari… a volte in modo chiaro ed esauriente, a volte con indicazioni sommarie e poco chiare. Ne parliamo in Estatissima insieme alla dottoressa Chiara Boscaro, biologa nutrizionista di Milano.