nutrizione - Estatissima

04
Ago

Insalatone estive e pancia gonfia: i trucchi della nutrizionista per evitare l’”effetto palloncino”

admin / 3 giorni
1 min read

Insalatona a pranzo per restare leggeri? Attenzione all’effetto “pancia gonfia da crudismo”! Con il caldo estivo è naturale desiderare piatti freschi, veloci e leggeri. Tuttavia, passare improvvisamente a una dieta ricca di verdure crude può mettere a dura prova il nostro intestino, trasformando un pranzo salutare in un fastidioso senso di gonfiore. In questo nuovo […]

28
Lug

Protezione Solare a Tavola: Come Preparare la Pelle al Sole con la Nutrizione

admin / 1 settimana
1 min read

Nutri la tua Estate: La vera protezione solare inizia a tavola! Sapete che la protezione contro i raggi UV non si applica solo sulla pelle, ma si prepara prima di tutto a tavola? In questo nuovo appuntamento con “Nutri la tua Estate”, Alessandro Fizzotti ospita ai microfoni di Estatissima la nutrizionista Dott.ssa Chiara Boscaro per […]

21
Lug

Barbecue Sano e Sicuro: La Scienza della Marinatura Perfetta

admin / 2 settimane
1 min read

La grigliata è il rito estivo per eccellenza, ma come possiamo gustarla al meglio senza correre rischi per la salute? In questo appuntamento della rubrica Nutri la tua estate, Alessandro Fizzotti e la dottoressa Chiara Boscaro ci svelano i segreti della “chimica delle marinature”. Dalle proprietà antiossidanti dell’olio, limone ed erbe aromatiche come rosmarino e […]

07
Lug

Gelato vs Sorbetto: la verità sui macronutrienti che non ti aspetti

admin / 1 mese
1 min read

Meglio un rinfrescante sorbetto alla frutta o un cremoso gelato alla crema? Se la percezione comune tende a premiare il primo come scelta “light” e a punire il secondo come un peccato di gola, la realtà nutrizionale è ben diversa. In questo nuovo appuntamento con Nutri la tua estate, la dottoressa Chiara Boscaro, biologa nutrizionista, […]

16
Set

Le farine di insetti

admin / 11 mesi
1 min read

Le farine di insetti rappresentano una fonte innovativa e sostenibile di proteine ad alto valore nutritivo. Questi alimenti, ricavati da insetti come grilli, locuste e larve, sono ricchi di proteine, vitamine e minerali essenziali. La loro composizione nutrizionale è paragonabile a quella delle fonti proteiche tradizionali, come carne e pesce, ma con un impatto ambientale […]

19
Ago

Il favismo: cos’è e che dieta fare

admin / 12 mesi
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Il favismo è una condizione genetica legata alla carenza di un enzima chiamato G6PD, responsabile della protezione dei globuli rossi. Chi soffre di questa malattia può sviluppare anemia emolitica dopo l’assunzione di fave, ma anche di altri cibi o farmaci. Per gestire il favismo, è fondamentale seguire una dieta rigorosa che esclude completamente le fave […]

29
Lug

I Superfood: benefici per la salute

admin / 1 anno
1 min read

I superfood, definiti come alimenti particolarmente ricchi di nutrienti e benefici per la salute, hanno suscitato un notevole interesse nella comunità scientifica. Questi cibi, come quinoa, chia, bacche di goji e spirulina, sono caratterizzati da elevate concentrazioni di antiossidanti, vitamine, minerali e acidi grassi essenziali. Ricerche evidenziano che l’inclusione di superfood nella dieta quotidiana può […]

In estatissima parliamo di cibi biologici

15
Lug

Come scegliere i cibi biologici?

admin / 1 anno
1 min read

Abbiamo chiesto, in Estatissima, alla d.ssa Chiara Boscaro, biologa nutrizionista, come scegliere i cibi biologici? Ricordiamo che i cibi biologici, o bio, sono alimenti ottenuti da agricoltura e allevamento biologici, che seguono principi di produzione che escludono l’uso di sostanze chimiche di sintesi (come pesticidi, fertilizzanti, diserbanti) e organismi geneticamente modificati (OGM). In pratica, si tratta […]

08
Lug

Il ruolo delle fibre nella salute alimentare

admin / 1 anno
1 min read

Perché sono importanti le fibre nella salute alimentare? Ne parliamo con la d.ssa Chiara Boscaro, biologa nutrizionista, Gruppo San Donato.

02
Lug

Attività fisica d’estate: istruzioni per l’uso

admin / 1 anno
1 min read

In Estatissima parliamo di attività fisica durante la stagione calda. A cosa stare attenti? Quale orario preferire? Cosa mangiare prima dell’allenamento? Che tipo di sport praticare? Risponde a tutte queste domande e ad altre Pierluigi De Pascalis, esperto in metodologia dell’allenamento e nutrizione applicata alla pratica sportiva.

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