Ultimo appuntamento della stagione con il nostro chef Pasquale Lisanti. Oggi vi raccontiamo un piatto importante: “Battuta di manzo con rosti di patate e salsa tartara”.
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Bruschetta con straccetti di salmone affumicato, riccioli di burro alla maitre d’hotel e gocce di prezzemolo
Nuovo appuntamento con il nostro chef Pasquale Lisanti e la sua ricetta della settimana in Estatissima: Bruschetta con straccetti di salmone affumicato, riccioli di burro alla maitre d’hotel e gocce di prezzemolo.
Spaghetti cacio e pepe e carciofi dorati
Appuntamento con Pasquale Lisanti, lo chef di Estatissima. Oggi presentiamo un piatto gustoso e dedicato alla stagione: Spaghetti cacio e pepe e carciofi dorati.
Crostini, vellutata di fave con cozze e finocchietto
Nuovo appuntamento con il nostro chef Pasquale Lisanti e le ricette per l’Estate 2021. Oggi vi presentiamo i Crostini, vellutata di fave con cozze e finocchietto.
Ciabatta con melanzane con pesto di rucola, pomodori secchi e mozzarella di bufala
Torna il nostro chef con la ricetta della settimana: “Ciabatta con melanzane con pesto di rucola, pomodori secchi e mozzarella di bufala”. Linea a Pasquale Lisanti!
Crostone fumè con pesce spada, provola affumicata, pere e rucola
Un altro piatto succulento presentato dal nostro chef Pasquale Lisanti: Crostone fumè con pesce spada, provola affumicata, insalatina di pere e rucola. Una vera bontà.
Bruschettone con Salmone scottato in padella, maionese al basilico e paprica dolce
Torna il nostro Pasquale Lisanti assieme alla sue ricette esclusive per Estatissima. Oggi vi presentiamo il “Bruschettone con Salmone scottato in padella, maionese al basilico e paprica dolce”.
Un tuffo in cucina
Cosa c’è di meglio che cucinare con la radio accesa? Beh, cucinare con la radio accesa in compagnia di uno chef! In questa rubrica Chef Lisanti ci porterà in un viaggio tra i sapori, una raccolta di ricette gustose, fresche ma soprattutto estive. Idee semplici, abbinamenti originali e gustosi per creare piatti sorprendenti con cui allietare le vostre serate.
Pasquale Lisanti
Nato a Potenza , vive e lavora in provincia di Lucca. Vanta un’esperienza pluriennale nella ristorazione, come chef e consulente esterno per svariati hotel e ristoranti.La sua è una cucina di tradizione che segue un’unica ma fondamentale regola: il rispetto dell’ingrediente. Immancabile ai fornelli sono la passione la voglia di divertirsi.