Pappa al pomodoro: il classico toscano in versione estiva e cremosa L’estate sta per finire, ma su Estatissima 2026 il gusto non va mai in vacanza! Ai microfoni di Alessandro Fizzotti, lo chef Fabio Zago ci porta in Toscana per svelarci i segreti di un grande classico della cucina di recupero: la pappa al pomodoro. […]
Il nostro cuoco italiano di riferimento, Fabio Zago, torna ai microfoni di Estatissima per regalarci un piatto unico fresco, profumato e colorato: il couscous con verdure d’estate e petto di pollo spadellato. Un’idea ideale per i pranzi estivi che unisce la leggerezza del couscous precotto al profumo delle erbette aromatiche come basilico e timo. Come […]
Nella nuova puntata di Mordi la tua estate, il nostro chef Fabio Zago ci propone un piatto fresco, veloce e perfetto per le calde serate estive: arrosticini di pollo al sesamo e soia con cetrioli alla greca. In questo audio troverai: Il tocco orientale e croccante: Come marinare il petto di pollo nella salsa di […]
In questa puntata di Estatissima, il nostro chef di riferimento Fabio Zago ci propone una rivisitazione gourmet e freschissima di un classico della tradizione: la panzanella estiva arricchita con noce di capesante scottate in padella. Una ricetta facile, velocissima da preparare e priva di cotture impegnative, pensata per portare in tavola tutto il sapore delle […]
Torna la rubrica culinaria di Estatissima con il nostro cuoco italiano Fabio Zago. In questa puntata, lo chef propone un primo piatto fresco, veloce e ricco di sapore, perfetto per le calde giornate estive: i fusilli aglio, olio e peperoncino, arricchiti con alici sott’olio e crema di burrata. I punti chiave e i consigli dello […]
Una cheesecake… ma in versione salata e tutta estiva! Ai microfoni di Estatissima, il nostro chef di riferimento Fabio Zago ci guida nella preparazione di un antipasto fresco, originale e facilissimo da realizzare: la cheesecake di grissini con crema di formaggio e zucchine alla scapece. Servito in eleganti bicchieri monoporzione, questo piatto unisce la croccantezza […]
Mordere l’estate con gusto, freschezza e zero stress ai fornelli? Da oggi si può! Benvenuti al primo appuntamento con “Mordi l’Estate”, la nuovissima rubrica di Estatissima dedicata al lato più fresco e goloso della bella stagione. Con il caldo in aumento, la voglia di passare ore davanti a forni e fornelli si azzera, ma questo […]
Lifestyle, ospiti e trend: la tua estate a 360 gradi Il conto alla rovescia è iniziato. Dal 22 giugno al 18 settembre 2026, l’estate ha un nuovo ritmo con Estatissima, il magazine radiofonico e digitale progettato per accompagnarti ogni giorno. Non si tratta solo della colonna sonora della tua stagione, ma di un vero e […]
L’estate è fatta per godersi il sole, il relax e, naturalmente, il buon cibo! Ma chi l’ha detto che per portare in tavola piatti da veri chef servano ore ai fornelli o budget stellari? Nella nuova rubrica di Estatissima, “Mordi l’estate!”, vi guidiamo alla scoperta di una cucina fresca, allegra e alla portata di tutti, […]
