Che si tratti di una paranza al mare o di verdure dell’orto in pastella, il fritto è il vero protagonista delle nostre tavole estive! Ma come possiamo ottenere la croccantezza ideale senza sprechi e, soprattutto, senza rischi per la salute legati al punto di fumo?

In questa puntata di Estatissima, insieme ad Emanuela Bianchi di Altroconsumo, facciamo chiarezza su quali oli scegliere (dall’oliva all’arachide), come e quando riutilizzarli in sicurezza e se le friggitrici ad aria siano davvero un’alternativa valida ed equivalente. Ascolta l’intervista per scoprire tutti i consigli pratici e sfatare i miti più comuni sulla frittura!