Meglio un rinfrescante sorbetto alla frutta o un cremoso gelato alla crema?

Se la percezione comune tende a premiare il primo come scelta “light” e a punire il secondo come un peccato di gola, la realtà nutrizionale è ben diversa. In questo nuovo appuntamento con Nutri la tua estate, la dottoressa Chiara Boscaro, biologa nutrizionista, ci accompagna in un viaggio oltre il conteggio delle calorie per svelare l’impatto di questi due dolci sull’indice glicemico e sulla sazietà. Scoprirete perché un gelato artigianale bilanciato – magari arricchito con granella di frutta secca – può rivelarsi lo spuntino ideale per la vostra estate, capace di evitare picchi di fame e cali di energia.